L’Auberge des Lys, c’est le restaurant de Cécile à Val d’Izé. Nous l’avons rencontré, elle nous présente son restaurant.
Fille de restaurateurs, Cécile Chantrel a grandi dans les cuisines. Elle s’est formée au côté de ses parents et à l’école hôtelière de St Nazaire. Avec ce bagage en main, elle a décidé de travailler dans différents établissements. Elle a fini par s’installer en Angleterre où elle a été manager d’un restaurant. A son retour à Vitré, Cécile a souhaité poser ses valises en ouvrant sa propre affaire. Elle a choisi de reprendre les rênes de l’auberge des Lys, à Val d’Isé. En 2018, elle a entrepris des travaux de rénovation, de la cave au grenier.
Aujourd’hui, Cécile et son équipe sont ravis de pouvoir vous accueillir dans leur établissement « comme neuf ». La décoration a changé mais la convivialité et la bonne cuisine sont toujours au rendez -vous.
L’accueil
Cécile et ses coéquipiers sont très soudés. Au fil des années, une réelle cohésion s’est installée. Grâce à leur esprit d’équipe, ils reçoivent les clients dans une ambiance chaleureuse, tout en offrant un travail de qualité. De l’assiette au service en salle, chacun apporte son savoir-faire et le fait partager.
L’expérience
Avec un parcours riche et diversifié, Cécile a acquis une grande expérience dans le métier. Très à l’écoute, elle sait organiser des grands événements en adéquation avec les désirs de ses clients. En faisant appel à l’auberge des Lys, vos festivités se déroulent sans encombre et dans la bonne humeur.
La cuisine
L’auberge des Lys propose une cuisine traditionnelle à laquelle les chefs y ajoutent leur touche personnelle. Les présentations sont toujours soignées et les produits respectés avec des cuissons bien maîtrisées.
Les grandes réceptions
L’auberge des Lys organise la restauration de grands évènements : communion, mariage, anniversaire… Sur place ou à l’extérieur, ces professionnels s’occupent du service traiteur pour des banquets pouvant aller jusqu’à 500 personnes.
Le restaurant
L’auberge des Lys vous accueille tous les midis, du lundi au vendredi avec deux menus. Cette vieille bâtisse en pierre est très agréable pour y déjeuner. Vous pouvez profiter de sa belle terrasse et d’un intérieur très cosy.
Le traiteur
Les 2 chefs vous proposent d’emporter vos plats. Ce service vous permet de profiter pleinement de vos invités sans passer votre temps en cuisine. A partir de 15 personnes, vous êtes même dispensé de vaisselle, puisqu’elle vous est prêtée.
La boulangerie Travers de Val d’Ize
Tenue par un couple, Yannick et Anita TRAVERS, la boulangerie de Val d’Izé offre des produits de qualité. C’est un plaisir de pouvoir travailler avec eux. Je vous les recommande vivement !
6 Place Jean Poirier, 35450 Val-d’Izé
